Młode ziemniaki z mizerią i zsiadłym mlekiem to letni klasyk obiadowy, który zawsze cieszy się niesamowitym powodzeniem. Połączenie ziemniaków, posypanych posiekanym koperkiem z niepodrabialnym smakiem mizerii ze świeżych ogórków i chłodnym, idealnym na upały zsiadłym mlekiem, to ulubiony smak z dzieciństwa, kojarzący się z wakacjami, słońcem, zielenią ogrodu za oknem i wspomnieniami. Teraz możesz przygotować to wspaniałe i proste danie we własnej kuchni – wybierając garnki i naczynia Gerlach, które ułatwią i uprzyjemnią Ci gotowanie potrawy.
Mizeria z młodymi ziemniakami – jak to zrobić, żeby smakowało jak dawniej?
Mizeria z młodymi ziemniakami to danie łatwe do przygotowania i smaczne. Młodych ziemniaków, za których smakiem tęsknimy przez całą zimę, nie trzeba dokładnie obierać, wystarczy delikatnie zeskrobać skórkę lub umyć ją ostrą stroną gąbki. Wypłukane ziemniaki wrzucamy do garnka – tu sprawdzą się garnki na indukcję marki Gerlach. Dlaczego akurat one? Ponieważ ich wielowarstwowe grube dno równomiernie przewodzi ciepło, co zapewnia idealną obróbkę – w efekcie ziemniaki będą równomiernie ugotowane.
Ziemniaki zalewamy wodą, do której dodajemy sól – warto zalać ziemniaki gorącą wodą, co skróci czas gotowania i pozytywnie wpłynie na ich smak oraz pozwoli zachować więcej witamin. Po ugotowaniu i odcedzeniu ziemniaków, dodajemy do nich trochę masła i posiekany koperek. Można przykryć całość pokrywką na około dwie minuty – pokrywki garnków Gerlach mają odpowietrzniki, które odparują nadmiar pary.
Do zrobienia mizerii potrzebne będą 3-4 duże ogórki gruntowe lub szklarniowe, parę łyżek gęstej śmietany 18% lub jogurtu greckiego, posiekany koperek (opcjonalnie szczypiorek) oraz przyprawy: sól, pieprz, trochę cukru i soku z cytryny (alternatywą może być ocet jabłkowy lub śliwkowy). Ogórki obieramy i kroimy w cienkie plasterki (można zetrzeć je na tarce). Pokrojone ogórki warto lekko posolić i odstawić na 10 minut, aby puściły wodę, a następnie odlać jej nadmiar – nie jest to jednak konieczne. Jeśli wolisz bardziej płynną mizerię, zostaw wodę i wymieszaj ją ze śmietaną lub jogurtem. Do ogórków dodaj przyprawy i zieleninę – tu również dobrze sprawdzi się koperek. Ostatni element to oczywiście zsiadłe mleko. Powinno ono być schłodzone. Podajemy je w osobnym kubku.
Dlaczego warto wybrać garnki Gerlach?
Mizeria z młodymi ziemniaczkami nie wymaga skomplikowanych przygotowań, a garnki indukcyjne Gerlach jeszcze bardziej ułatwią cały proces gotowania. Naczynia te równomiernie się nagrzewają i utrzymują ciepło, są energooszczędne, trwałe i estetyczne. W ofercie tej renomowanej marki znajdziesz garnki pasujące do każdego stylu wystroju kuchni.
Oprócz zestawu praktycznych garnków, które znajdziesz na stronie https://gerlach.pl/, polecamy również inne naczynia – jak salaterki, w których można podać mizerię, kubki porcelanowe, talerze i sztućce.
Ziemniaki z mizerią i zsiadłym mlekiem można urozmaicić, dodając jajko sadzone, chociaż samo smakuje równie wspaniale i jest bardzo sycące. To prawdziwy smak dzieciństwa, który możesz przywołać w swojej kuchni!
